您当前的位置 :浙江在线 > 伊人在线 > 乐活 正文

轻松搞定英式甜点:雪利酒乳脂松糕

2016年08月29日 15:57:44    浙江在线新闻网站

  乳脂松糕是英式传统甜点,不论是在超市还是在高级餐厅,随处都可以见到它的身影。下面小编就为大家介绍一下乳脂松糕的做法。

  提到英式甜点,除了下午茶中常见的司康(Scone)、黄瓜三明治(Cucumber Finger Sandwich)和胡萝卜蛋糕(Carrot Cake)外,不得不提的就是由层层果酱、海绵蛋糕、水果和奶油等叠加在一起的乳脂松糕(Trifle)了。不论是在最大众化的森斯伯瑞超市(Sainsbury’s)还是各种高级餐厅,都可以见到乳脂松糕的身影,其受欢迎程度可见一斑。下面小编就为大家介绍一下乳脂松糕的做法。

  原料:

  1.海绵蛋糕

  2.甜雪利酒150ml

  3.干邑1勺

  4.柠檬汁少许

  5.细白沙糖50g

  6.奶油500ml

  7.卡士达酱600g

  8.覆盆子酱5勺

  9.新鲜覆盆子、黑莓、草莓各500g

  10.碎杏仁100g

  做法:

  1.将雪利酒和柠檬汁倒入碗中混合,加入细白沙糖搅拌直至白砂糖完全溶解。

  2.将奶油倒入碗中混合,然后打发,放置一旁待用。

  3.将海绵蛋糕作为最底层放入杯中,倒入适量雪利酒和干邑使蛋糕完全浸润。

  4.浸润几分钟后均匀淋上覆盆子酱,然后撒上覆盆子、黑莓、草莓和碎杏仁,再倒入卡士达酱。

  5.将打发好的奶油混合物均匀地抹在最上层,最后根据喜好可撒上覆盆子、草莓和碎杏仁。

  准备好所需材料,只要简单五步就可轻松做出英式甜点乳脂松糕。在炎热的夏日午后,来一杯层层叠叠、色彩鲜艳诱人的乳脂松糕真是再惬意不过了。

来源: 红酒世界网  作者:  编辑: 连晓佳

相关新闻