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【计划】吃肉也减肥 3日瘦身

日期： 2006年07月21日
来源：
作者：
编辑： 程小珂

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　　现在这个社会崇尚比正常体重还要纤瘦的体形，这给所有无肉不欢者摆出了一个难题，是满足口欲乎，还是追求健康乎？今天，我们就来看看满足无肉不欢者的口欲和追求健康可不可以统一起来。

　　肉食类的分类：色越浅越好

　　肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类：

　　色泽鲜红或暗红：如猪肉、牛肉、羊肉等，称为深色肉或红肉。

　　肉色嫩白：如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等，称为浅色肉或白肉；

　　几乎无色：主要是水生贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎与蟹肉等，称为无色肉。

　　三类肉食哪一类更有利于人体保健呢？营养学家更看好后两类。奥妙在于浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。尤其值得称道的是接近无色的肉食，其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低，仅为奶酪和鸡蛋的一半，从而最大限度地避免人体胆固醇的增高。如果要排出一个座次表来，则无疑是：无色—浅色—红色。

　　“吃肉饮食法”的三日计划

第一天：

第二天：

第三天：

　　早餐：2个炒蛋，2片咸肉火腿，半个熟番茄，1片全麦面包；

　　午餐：由番茄、莴苣、羊奶干酪、橄榄油混合的沙拉，1大片全麦饼；

晚餐：一块烤猪排，一份菠菜，一份豆类食品，60克煮熟的米饭；

零食：2片全麦饼干，200毫升脱脂牛奶，或是一杯咖啡，或茶。

　　早餐：2个火腿蘑菇煎蛋，1片刷着薄薄一层黄油的全麦面包；

　　午餐：1份对虾沙拉，一大片全麦饼；

　　晚餐：烤鸡肉，炒甘蓝，1份煮熟的豆类食品，60克煮熟的米饭，加了一汤匙奶油的无糖果子冻；

　　零食：2片全麦饼干，1根香蕉，200毫升脱脂牛奶，或是一杯咖啡，或茶。

　　早餐：2个荷包蛋，2片咸肉火腿，1片全麦面包；

　　午餐：各种蔬菜混合的沙拉，1片烤牛肉，1大片全麦饼；

　　晚餐：一条煎鱼，炒椰菜，60克煮熟的米饭，加了一汤匙奶油的无糖果子冻；零食：2片全麦饼干，4汤匙果味甜酱，200毫升脱脂牛奶，或是一杯咖啡，或茶。

　　小编提醒：不管吃不吃肉，配合运动都是主要的，我们推荐给您这样几项运动

　　减肥要学会正确吃肉

　　无肉不欢者，较多数都体形肥胖。既然肥胖，则要减肥，这就形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理，担心吃肉会使身体进一步发胖，但不吃肉却又食不下咽。其实无肉不欢者也是可以适当吃些肉类的。以下肉类就非常较适合食用。

鱼肉:　　一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

鸡肉：　　每100克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。

兔肉：　　兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每100克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少，每100克仅含脂肪0.4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每100克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。

牛肉：　　牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。

瘦猪肉：　　瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可高达29克，每100克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合胖人食用。

　　小编提醒：不管吃不吃肉，配合运动都是主要的，我们推荐给您这样几项运动